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鸡蛋韭菜馅、猪肉韭菜馅都是很常见的馅儿。今天这道鸡蛋韭菜馅的小包子就是先将鸡蛋炒熟打成碎块，再与鲜嫩的韭菜末混合在一起。因为韭菜很嫩，易出汤，所以千万不要提前太长时间拌出来，最好能在包之前混合好，这样能避免出汤太多。汤出得多了，一是会导致包子在二发时会漏汤，成品不漂亮；二是汤提前出来了，就会撇去不用，从而造成营养上的流失。如果用生猪肉馅来和韭菜混合做馅，就不怕啦! 因为肉馅会吸引一部分韭菜汁。所以吃哪种馅儿，还是看你自己的选择喽！
点击查看大图1.面粉入面点机内桶中
点击查看大图2.将清水、酵母、白糖同入桶中
点击查看大图3.启动揉面程序，成一个滋润的面团
点击查看大图4.盖上盖子，在桶中进行基础发酵，面团是原来的2.5倍大小时，就可以了
点击查看大图5.三个鸡蛋入碗中，韭菜择洗干净，沥水
点击查看大图6.韭菜切成碎末
点击查看大图7.锅中放油，7成热时，将打散的蛋液入锅中，用筷子快速划散，成小块，待蛋液凝固后，关火，晾凉后使用
点击查看大图8.将韭菜末倒入鸡蛋锅中，根据口味加入适量盐
点击查看大图9.混合均匀
点击查看大图10.发好的面团取出，置于案上，搓成细长条，切成大小均匀的剂子
点击查看大图11.擀成中间略厚边缘略薄的小剂子
点击查看大图12.取适量馅儿包入其中，将包好的包子放在蒸屉上，二发至表面圆润即可开火蒸，20分钟
点击查看大图13.关火后，先不要急于开盖，焖5分钟左右再打开盖子，表面更光滑
点击查看大图14.看，白胖胖的小包子
点击查看大图15.鲜嫩的鸡蛋韭菜馅，好香
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
