蒜香蒸虾

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1.将虾洗净去须。

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2.拨掉虾壳，留住虾头虾尾巴，用刀朝虾背中间划开一道小口。

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3.将虾尾部朝肚里往上穿插过来。如图

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4.将所有整形好的虾摆入盘里。

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5.大蒜和豆示切碎。

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6.装碗里，加入大约小半勺的盐拌匀。

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7.再加入一汤匙的食用油拌匀。

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8.将拌好的蒜蓉豆示放入在每个虾表面。

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9.上锅烧开水，放入虾，用大火隔水蒸6分钟离火取出。

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10.倒掉蒸汽水分，再淋入一汤匙烧至冒烟的热油完成。

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11.成品。中间放上一棵香菜完成。