樱花是在春天百花争艳的季节脱颖而出的。用盐渍樱花制作烘焙甜品,有清咸的口感,淡淡的花香,很是一种春天般的浪漫享受。
1.准备好所有食材。(樱花用清水充分泡开,然后放在棉纱布上,将水控干。
2.鸡蛋黄和鸡蛋清分离。将鸡蛋黄放入一个玻璃器皿中。
3.加入20克的细砂糖。
4.用手动打蛋器轻轻打散,不要打发。
5.蛋白用的盆,要确保无油、无水,最好使用不锈钢的盆来操作。
6.滴入几滴柠檬汁。
7.用电动打蛋器,快速将蛋清打至粗泡。加入三分之一的绵白糖,继续搅打。(50克的绵白糖,分三次加入.
8.提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角时,表示已经到了湿性发泡的程度,这时的蛋白,就可以做蛋糕卷了
9.将蛋黄全部倒入打发的蛋白中
10..用刮刀翻拌均匀。
11.将低粉筛入蛋液中。
12.不要画圈,避免消泡。用刮刀翻拌均匀。
13.黄油完全融化。将黄油液体倒入面糊中,并迅速的翻拌均匀。
14.倒入铺好锡纸的烤盘中,震几下,排排气,抹平表面。
15.面糊的表面,摆上控干水的樱花。
16.烤箱180度预热5分钟,中下层,上下火,烤15分钟。中途要勤观察,若是表面上色,要加盖锡纸。表面不要烤的颜色太深,别影响了樱花的效果。
17.烤好的蛋糕连着油纸,放在晾网上,将四周的油纸撕开,放凉。
18.蛋糕放凉后,将蛋糕倒扣在一张锡纸上,揭去油纸。
19.慢慢的将蛋糕卷起。
20.用锡纸裹紧,放入冰箱冷却2个小时以上。
21.非常漂亮的樱花蛋糕卷。味道美美嗒。
22.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒