小米面刀切馒头

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1.原料：面粉、小米面、酵母粉。

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2.将酵母粉与水混合均匀，加入到面粉、小米面中，揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。

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3.饧好的面团移到面板上，揉搓排气。

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4.揉搓成长条形。

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5.将饧好的馒头坯放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后先不要开盖，焖2分钟之后再取出馒头。

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6.成品。