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在颜色的世界里，我们都知道紫色代表了高贵，但也是很难驾驭的一种色彩，所以并不是每个人都适合穿紫色，也更不是每个人都可以穿好紫色。
但，在食物的世界里，我们却可以尽情享用紫色食材制作的各种美食，诸如紫甘蓝、茄子、紫米、紫色洋葱、紫薯、葡萄、甜菜等等。而且，紫色除了可以丰富我们的餐桌色彩，其富含花青素，还具有抵抗衰老的特点，所以在绿、红、白、黄色蔬果之外，我们也要经常吃一些紫色食物喔。
今天要分享的就是一种好看好做又好吃的紫薯发糕，方子参考@_慧绘美食记_
点击查看大图1.去皮洗净的紫薯切小块儿
点击查看大图2.蒸锅凉水下锅，蒸10分钟
点击查看大图3.在蒸紫薯时准备其他原料，这就是统筹方法了
点击查看大图4.温水一部分化糖，一部分化酵母，备用
点击查看大图5.蒸好的紫薯盛入料理碗
点击查看大图6.以捣蒜器或者其他趁手的工具碾碎，当然，不嫌麻烦也可以用料理机打碎，不过会浪费许多食材，所以我不会选这种费时间费东西的办法
点击查看大图7.将面粉筛入紫薯泥中
点击查看大图8.依次加入糖水和酵母水，并顺着同一个方向搅拌，如果面糊过干，可以再加入10g备用温水，随后可以加入适量果干，不加也可
点击查看大图9.搅拌好的面糊呈粘稠不流动的状态，置于温暖处发酵40分钟，现在北京的温度低了许多，所以我选了刚蒸完紫薯的蒸锅这个温暖的地方，发酵效果极好
点击查看大图10..40分钟后，面糊已经膨胀到2倍-2.5倍大小
点击查看大图11.将发酵好的面糊倒入咕咕霍夫模具中，可以以手蘸水，将表面弄平整一些，并露出中间位置，这样蒸好的发糕是中空的，很好看
点击查看大图12.凉水入蒸锅，上汽后再蒸25分钟即可
点击查看大图13.蒸好的发糕胖乎乎的，煞是喜人，取出后脱模即可，硅胶模具非常容易脱模的
点击查看大图14.盛入容器即可食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
