无油牛舌软饼

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1.蛋黄加10克糖。

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2.搅拌均匀。

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3.蛋白加40克糖打至8分发。

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4.将蛋黄糊分2次与蛋白霜混合拌均。

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5.再分2次筛入低筋粉拌均。

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6.拌均。

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7.烤盘铺上油布，将拌好的面糊装入裱花袋。

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8.挤到油布上，稍微粗一些，表面撒上粗砂糖。

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9.烤箱提前预热、180度，9分钟即可。