前天出去看到超市有卖年糕(包装好的那种),没试过白色的年糕拿来炒,所以来试试。(老家的年糕是红色的)
1.食材备齐(把黄瓜削皮洗净切块)
2.年糕备齐
3.热锅冷油,放入蒜片。
4.蒜片爆香后倒入黄瓜块,翻炒后放入适量盐。
5.放少许水,翻炒后把盖子盖上(焖一小会)熟透后装碟备用。
6.把西红柿洗净切丁备用。
7.热锅冷油放入西红柿翻炒。(放入适量盐,白糖)熟透装碟。
8.把年糕,拆开包装(掰开一节一节)。
9.锅内放入适量的水把年糕倒入(煮至透心,筷子插下可以穿孔,这样就熟了)
10.年糕熟透后,冲洗冷水。(控干水分备用)
11.锅内放入适量的油。
12.把年糕倒入翻炒。
13.放入适量沙茶酱。(放入年糕内)
14.放入沙茶酱后翻炒。
15.把西红柿和黄瓜一并倒入年糕锅内。
16.食材翻炒(试试味道,不够盐再放少许盐)
17.成品
18.成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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