油泼腐竹

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1.原料：腐竹（已经泡发好的）、红椒、干辣椒、黑芝麻。

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2.腐竹用开水焯一下，过凉后斜刀切块。

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3.红椒切小块。

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4.干辣椒斜刀切小段。

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5.将腐竹与红椒混合。

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6.加盐、醋、白糖、香油抓匀后，撒入黑芝麻，再抓匀，装盘，我切了点小香葱做装饰。

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7.开火，锅内倒入油，下花椒粒炸香，下入干辣椒段，炸出香味，淋在腐竹上。

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8.成品。