酸奶椰蓉面包

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1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。

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2.面团揉至扩展。

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3.放入20克黄油，揉匀后等待发酵。

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4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

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5.面团发到2.5倍大。

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6.面团排气后分成4份儿。

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7.擀开抹椰蓉馅。

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8.卷起。

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9.从中间纵向切开后卷起。

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10.摆入烤盘，表面刷蛋黄液。

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11.将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。

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12.面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。

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13.烤好的酸奶椰蓉面包。