孜然牛肉小炒

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1.牛腿肉切薄片，加料酒，红薯淀粉和蚝油抓匀腌制20分钟左右。

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2.将配菜洗净，蒜薹切小段，洋葱切片，红辣椒切小段。

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3.孜然稍微捣碎备用。

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4.炒锅烧热倒油，倒入腌制好的牛肉片快速翻炒至断生，盛出备用。

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5.炒锅洗净烧热倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。

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6.倒入洋葱翻炒，炒至断生即可，脆脆的吃起来更有味道。

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7.倒入生抽调味，搅拌均匀，关火。

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8.倒入牛肉翻炒均匀。

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9.调入孜然搅拌均匀。