东北酱茄子

收录时间：2024-04-20 05:43:29 人气：8231

这个酱茄子从小时候就开始吃，记忆里姑姑做得最好，大大的油，香香的农家酱酱出来的茄子，一碗饭一会就吃光了。

主料

辅料

东北酱茄子的做法步骤

点击查看大图
1.茄子洗净擦干茄子表面
点击查看大图
2.农家酱备好
点击查看大图
3.锅内油烧热
点击查看大图
4.下入茄子，小火煎至
点击查看大图
5.中间翻面，别让茄子糊底，
点击查看大图
6.一直煎到表皮绉绉的，茄子变软
点击查看大图
7.加入农家酱
点击查看大图
8.再加一点水，接着炖一会，让茄子充分入酱香味道
点击查看大图
9.至汤剩不多时候关火。
点击查看大图
10.盛出撒上香菜，或拌上细葱丝，很下饭的。
点击查看大图
11.成品图
点击查看大图
12.成品图

制作小窍门

1.尽量选择小一点的茄子便于煎至和入味，还有农家酱做出来的味道才更香。
2.茄子洗净后，要擦干表面再下锅煎至，不然会有热油溅出，容易烫伤。

分类：小菜常见菜式老人东北菜夏季食谱宴客菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…