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西红柿烧茄子，是我妈经常给我做的一道菜。高中的时候，中午放学回来，一盘这样的菜，一碗米饭，吃的好好的！
点击查看大图1.茄子洗干净，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡10分钟。
点击查看大图2.泡茄子的时候，准备好西红柿，青椒切块儿，大蒜切末。
点击查看大图3.这时候浸泡好的茄子，用力攥掉水分。
点击查看大图4.锅中倒入稍微多一点儿的油。
点击查看大图5.放入茄子煸。
点击查看大图6.煸软的茄子拿出来备用。
点击查看大图7.锅中留底油，放入一半的蒜末爆香。
点击查看大图8.直接切进去西红柿块。
点击查看大图9.加入一小碗的清水，中火煮。
点击查看大图10.当西红柿煮软的时候，放入一点儿的番茄酱。
点击查看大图11.撒入青椒块儿煮一分钟左右。
点击查看大图12.放入煸好的茄子块儿。
点击查看大图13.加入一点儿老抽上色。
点击查看大图14.一点点的白砂糖。
点击查看大图15.出锅前撒入少许的盐。
点击查看大图16.最后关火，撒入剩下的蒜末，热量会将蒜的香味儿激发出来。
点击查看大图17.开吃吧~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
