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我今天用的是柴鸡蛋，数量虽然多，个头很小，蛋液并不是特别多，为了准确，我在步骤图中详细给出了蛋白和蛋黄的重量。用那种30*30的烤盘，烤好是满满一盘还膨胀出来好多。加了酸奶，这款蛋糕非常的绵软，入口即化的感觉，特别适合老人吃，我婆婆就特别喜欢这款蛋糕。
来自山林里散养的柴鸡下的蛋，所以这个菜谱富含活动的主题山林.草原。
点击查看大图1.用的柴鸡蛋，蛋黄的量是130克，先把黄油融化和蛋黄一起搅拌均匀，然后加入酸奶
点击查看大图2.再搅拌均匀
点击查看大图3.低筋粉提前过筛两遍，然后筛入蛋黄糊中
点击查看大图4.翻拌均匀
点击查看大图5.蛋白中加十几滴的柠檬汁，蛋白的量是280克
点击查看大图6.低速搅打至起大泡加入1/3的糖
点击查看大图7.继续搅打至泡沫更多时再加1/3的糖
点击查看大图8.搅打至泡沫细腻时加入最后的1/3的糖
点击查看大图9.转高速搅打，提前打蛋器有下弯的三角时，转低速搅打
点击查看大图10.低速搅打至提起打蛋器有尖尖的直角时蛋白就打发好了
点击查看大图11.取1/3蛋白加入蛋黄糊中
点击查看大图12.翻拌均匀
点击查看大图13.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
点击查看大图14.依然是翻拌的手法拌均匀
点击查看大图15.拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力提起震一下，震出大气泡
点击查看大图16.烤箱150度烤25--30分钟
点击查看大图17.烤好的蛋糕
点击查看大图18.倒扣晾凉即可切块
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
