前几天一直下雨,天气阴冷潮湿,今天太阳终于出来了,顶着暖暖的阳光,来一盘美味的排骨吧~
1.锅中放入适量的清水和花椒,大火煮开。
2.放入排骨大火继续煮。
3.排骨捞出来,倒掉第一遍焯过的水。
4.大葱切段,生姜切片,准备好大料和干辣椒。
5.倒入橄榄油。
6.放入葱段,生姜和大料爆香。
7.放入排骨。
8.小火慢慢煸。
9.当排骨煸到有些焦黄的时候,放进去干辣椒。
10.一点儿老抽上色。
11.少许的生抽。
12.加入一点儿的五香粉。
13.加入能够没过排骨的清水。
14.大火煮开以后,盖上锅盖,小火慢慢煮。这个时间大概是50分钟左右。
15.当汁水变少剩下不到一半的时候,小火转大火。
16.加入一点儿盐调味儿。
17.最后大火收汁儿即可。
18.撒点儿小葱末。
19.开吃吧~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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