红薯小肉饼

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1.原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。

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2.将葱段切碎备用。

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3.红薯洗净去皮，切成小丁备用。

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4.肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。

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5.加入鸡蛋液，继续搅拌。

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6.加入葱花，搅拌。

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7.加入红薯丁，再搅拌。

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8.撒入面粉，搅拌上劲。

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9.最后淋入香油，拌匀。

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10.开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）

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11.烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。