酸奶纸杯蛋糕

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1.准备好材料

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2.蛋清跟蛋黄分离，碗里不要有水有油

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3.蛋黄放入干净的盆里待用

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4.蛋清同样也是，确定盆里无油无水

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5.准备50克酸奶

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6.40克玉米油，25克糖

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7.上面两图里的材料放入蛋黄里搅拌均匀

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8.分两次筛入低粉跟玉米淀粉

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9.划十字型搅拌均匀

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10.蛋清加几滴柠檬汁打成鱼泡状放入剩下40克白糖里的三分之一

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11.打到这个样子再一点点放入剩下的糖

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12.直到打到提起有小尖就可以了

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13.拿三分之一的蛋白混入蛋黄糊划十字搅拌

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14.剩下的全搅拌均匀，千万不要过分搅拌，那样消泡的话，烤出的蛋糕会受影响

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15.将面糊分装在小纸杯里，这个刚好是12个的量

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16.放人烤箱160度，25分钟（每个烤箱不同，视情况而定）

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17.出炉后的蛋糕放盘子上自然晾凉

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18.晾凉的蛋糕有点会回缩，是自然现象，因为没放任何添加剂，所以少许回缩是正常现象

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19.美美哒来一张～

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20.请叫我软妹子～因为我很嫩很嫩哦????????????