芹菜牛肉饼

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1.牛肉剁碎。

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2.加入剁碎的葱姜末，胡椒粉，蚝油和盐。

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3.拌匀。

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4.芹菜摘去叶清洗干净，如果芹菜有点老就用开水焯水一下，在放到凉水里过凉，芹菜比较嫩就不用焯水了。我这个有点老，就用开水焯水后过凉。

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5.把过凉后的芹菜尽量攥干，剁碎。

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6.剁好的芹菜不用再攥，直接放入拌好的肉馅中。

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7.最好用手抓拌均匀。我带上一次性手套，抓拌。

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8.拌匀后静置10分钟。

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9.用手抓一团馅，大小自己随意吧，团圆，微微用力让肉团实在一些。

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10.在拍成约1cm后的肉饼直接放在涂好油的烤盘上。

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11.入烤箱中层，上下火，230度，半小时。

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12.烘烤十分钟后取表面出刷油，刷两次，继续烤完即可。