海绵纸杯裱花小蛋糕

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1.鸡蛋打入干净无水无油的容器中（鸡蛋每个约60克以上）

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2.加入糖

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3.隔水加热约40度左右,同时搅拌混合蛋液使之受热均匀

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4.当温度达到后关火,端出蛋盆,用打蛋器打发

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5.随着不断的打发,提起打蛋头蛋液能写出8字花纹,并不会马上消失,此时蛋液算打发好了

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6.分三次筛入低粉,用刮刀从低向上快速翻拌均匀

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7.油、水、盐、香草精倒入容器搅拌混合均匀倒入蛋糊中

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8.再次翻拌均匀

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9.装入纸杯（最好用一致的纸杯,我就是大杯不够用小杯凑数）

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10.烤箱预热好后,150度中层烤20分钟

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11.出炉!问题来了,用不一样的纸杯烤出来的蛋糕就是不一样,大杯高开裂,小杯就不裂

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12.我叫它开裂杯*^_^*

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13.不裂小纸杯

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14.接下来用不同的裱花嘴在小蛋糕上裱花，这是第一种裱花嘴

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15.这是网络视频截图，可以更清楚看到裱花步骤（自己又要裱花又要拍也没办法拍出这种让人易懂的立体效果）

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16.网络视频截图步骤

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17.网络视频截图骤图

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18.用图14裱花嘴按照视频截图步骤图裱出来的成品图，第一种裱花

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19.这是第二种裱花嘴

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20.网络视频截图步骤图

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21.网络视频截图步骤图

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22.网络视频截图步骤图

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23.用图19裱花嘴按照网络视频截图步骤图裱出来的成品图1 第二种裱花

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24.成品图2

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25.这是第三种玫瑰裱花嘴，它不仅可以裱玫瑰花，用不同的角度可以裱出不同的花

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26.网络视频截图步骤图

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27.网络视频截图步骤图

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28.网络视频截图步骤图

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29.用图25裱花嘴按照网络视频截图步骤图裱出来的成品图1 第三种裱花

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30.成品图2

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31.成品图3

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32.成品图4