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宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，适合大多数人的口味。我女儿就特别爱吃这道菜，当然我做这道菜的时候油量和糖量都减量了，因为家人都不喜欢油腻和甜的食物，微微加点糖，只是为了提鲜。
上次做的宫保鸡丁我女儿说太小不好夹，今天特地切得大一些，做好后，女儿觉得非常好吃，很下饭。
点击查看大图1.准备好原材料。
点击查看大图2.干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。
点击查看大图3.大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。
点击查看大图4.鸡肉切成小丁。
点击查看大图5.鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓一下。
点击查看大图6.碗里加入适量水，加入适量白糖、米醋、酱油、淀粉，少许鸡精、盐，调成碗汁。
点击查看大图7.锅里加入油烧到七成热。
点击查看大图8.加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。
点击查看大图9.锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。
点击查看大图10.加入炒好的鸡丁翻均匀。
点击查看大图11.加入碗汁大火翻炒。
点击查看大图12.加入炸花生米、大葱薄片，翻炒均匀。
点击查看大图13.出锅了。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
