在孔老师的美食汇上抢拍到1元的大红枣,收到一看又大又红,吃着很是甜,当即就想到要打泥,想做磅蛋糕家里又没有红糖了,刚好冰箱还有几只咸蛋,直接取出蛋黄做枣泥蛋黄酥好了,于是周末又有不一样的美食吃了。
红枣煮好再用破壁机一打就非常细腻了,不用放糖蛮甜的,这次是小包酥虽然麻烦一点,但享受的却是这个过程,最后的成品也是非常满意,层次丰富的酥皮、香甜细腻的枣泥、再加上咸香开胃的蛋黄,我一下子两个就下肚了,好吃
点击查看大图1.准备好所需要的材
点击查看大图2.先把红枣洗好,泡20分钟,取出枣核
点击查看大图3.奶锅放少量水,加入红枣煮10分钟
点击查看大图4.把煮好的红枣倒入破壁机杯中
点击查看大图5.开启机器把红枣打成泥
点击查看大图6.细腻的枣泥馅就做好了
点击查看大图7.做水油皮:把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面
点击查看大图8.再做油酥:把120G面粉和60G油混合成为油酥
点击查看大图9.松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的16份
点击查看大图10.取一个水油皮包放一枚油酥,包好压扁,用擀面杖擀开
点击查看大图11.再顺势卷起
点击查看大图12.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
点击查看大图13.20分钟后拿出来,取一枚再擀开
点击查看大图14.顺势再卷好
点击查看大图15.做完全部仍放冰箱松弛20分钟
点击查看大图16.再重复第13-15步一次,松弛好后取出擀平,中间放上枣泥蛋黄(咸蛋取出蛋黄切两半,用枣泥包住)
点击查看大图17.包好收口成型
点击查看大图18.依次做完排入烤盘,有的只包了枣泥
点击查看大图19.刷蛋液,撒黑芝麻,入190度的烤箱,中层25分钟左右出炉即
点击查看大图20.刚出炉的香酥可口非常好吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女