搜索
在孔老师的美食汇上抢拍到1元的大红枣，收到一看又大又红，吃着很是甜，当即就想到要打泥，想做磅蛋糕家里又没有红糖了，刚好冰箱还有几只咸蛋，直接取出蛋黄做枣泥蛋黄酥好了，于是周末又有不一样的美食吃了。
红枣煮好再用破壁机一打就非常细腻了，不用放糖蛮甜的，这次是小包酥虽然麻烦一点，但享受的却是这个过程，最后的成品也是非常满意，层次丰富的酥皮、香甜细腻的枣泥、再加上咸香开胃的蛋黄，我一下子两个就下肚了，好吃
点击查看大图1.准备好所需要的材
点击查看大图2.先把红枣洗好，泡20分钟，取出枣核
点击查看大图3.奶锅放少量水，加入红枣煮10分钟
点击查看大图4.把煮好的红枣倒入破壁机杯中
点击查看大图5.开启机器把红枣打成泥
点击查看大图6.细腻的枣泥馅就做好了
点击查看大图7.做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面
点击查看大图8.再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥
点击查看大图9.松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的16份
点击查看大图10.取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开
点击查看大图11.再顺势卷起
点击查看大图12.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
点击查看大图13.20分钟后拿出来，取一枚再擀开
点击查看大图14.顺势再卷好
点击查看大图15.做完全部仍放冰箱松弛20分钟
点击查看大图16.再重复第13-15步一次,松弛好后取出擀平，中间放上枣泥蛋黄（咸蛋取出蛋黄切两半，用枣泥包住）
点击查看大图17.包好收口成型
点击查看大图18.依次做完排入烤盘，有的只包了枣泥
点击查看大图19.刷蛋液，撒黑芝麻，入190度的烤箱,中层25分钟左右出炉即
点击查看大图20.刚出炉的香酥可口非常好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
