鱼香肉丝

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1.蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝

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2.黑木耳泡发切丝

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3.瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻

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4.蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝

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5.锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香

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6.倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒

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7.倒入红萝卜与蒜薹翻炒

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8.翻炒2分钟下黑木耳，花椒油

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9.再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜

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10.美味的鱼香肉丝完成

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11.成品

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12.成品