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每年中秋都会做许多这款豆沙月饼，大部分都送给亲友，自己也喜欢吃。
其实自制月饼也不难，还可以按照自己口味来制作，味道特别好，卖相也不错，再做个好的包装，送人也是不错的哟。
点击查看大图1.将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中搅拌均匀。 转化糖浆的做法：http://home.meishichina.com/recipe-232954.html
点击查看大图2.筛入中筋面粉
点击查看大图3.和成团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时以上
点击查看大图4.50的模具，习惯的分法是馅25g，饼皮25g将面团和馅料分别按量分份，并搓成圆球备用。 红豆沙的做法：http://home.meishichina.com/recipe-191746.html
点击查看大图5.取一块面团在手掌上按成圆形后放入豆沙馅
点击查看大图6.用虎口慢慢收紧封口后搓圆
点击查看大图7.放到面粉里滚一圈，再抖掉多余的粉
点击查看大图8.搓成椭圆形便于放入模具
点击查看大图9.月饼模具里撒上面粉晃荡均匀后倒出多余的粉
点击查看大图10.将包好的饼坯放进模具里
点击查看大图11.再把模具倒扣并用力往下压，脱模后成形后放入烤盘
点击查看大图12.烤之前先在月饼表面喷上水
点击查看大图13.烤箱上下火180度预热，将烤盘放置在中层烤6分钟定型后取出
点击查看大图14.将蛋黄打散备用
点击查看大图15.取出烤定型的月饼后先放凉几分钟，再刷上一层薄薄的蛋液，刷好后再放回烤箱继续烤15分钟左右，上色即可
点击查看大图16.烤好后取出散热，放凉后密封保存一天即可回油享用了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
