番茄酱虾

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1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，过滚水汆烫一下捞出沥干备用。

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2.葱洗净切段备用。

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3.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。

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4.把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。

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5.加入番茄酱、清汤、盐，中火煨烧2分钟。

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6.翻炒均匀，大火收汁。

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7.撒葱尾出锅即可食用。