醋溜土豆丝

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1.准备好所有食材。土豆、辣椒洗净，切丝，蒜拍碎。

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2.准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会儿，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

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3.锅里放油，放入葱、蒜呛锅。

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4.爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

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5.依次放入醋、糖和盐，大火翻炒半分钟。

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6.加入辣椒丝继续炒半分钟，最后调入鸡精炒匀，即可装盘。

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7.成品图。