第一次吃烧卖是N年前,在广东,吃过一次便被它特别的味道吸引了。
后来,隔三差五地便要买来吃。
可是,买来的烧卖里都是一点点内馅,总觉得吃得不够过瘾~~~
现在有了小胖妞,她那么喜欢吃,除了辣,各种味道都是来者不拒,更是强烈地刺激和鼓励了我捣鼓美食的热情和信心。
于是,所以想吃的,我就就自己动手来做!
也许不像外面添加过N种添加剂的食物来得可口,但是,更安全,更健康,也更放心不是么?!
点击查看大图1.糯米用凉水浸泡2-3小时,加适量水上锅隔水蒸成软硬适中的糯米饭。
点击查看大图2.蒸糯米的同时,开始制作烧麦皮。沸水慢慢加入面粉中,加边加搅拌。
点击查看大图3.直到面粉变成雪花状,晾至不烫手时揉成面团。
点击查看大图4.猪肉剁成糜,香菇和胡萝卜切碎备用。
点击查看大图5.生姜和葱切成末。
点击查看大图6.蒸好的糯米饭搅拌松散。
点击查看大图7.炒锅油热后,下入葱和姜末炒香。
点击查看大图8.下入肉糜炒至变色。
点击查看大图9.下入香菇和胡萝卜丁翻炒一分钟。
点击查看大图10.加适量生抽、老抽和食盐炒匀。
点击查看大图11.下入糯米饭充分搅拌均匀,烧卖馅就做好啦!
点击查看大图12.和好的烧卖皮面团分成小剂子。
点击查看大图13.擀成非常薄的皮,边缘最好带点飞边,包出来的烧卖会更漂亮!
点击查看大图14.放入烧卖馅,尽可能多地放,不要撑破皮就OK!
点击查看大图15.利用手的虎口位置把烧卖口收好。
点击查看大图16.依次做好所有的烧卖。
点击查看大图17.蒸锅水烧开,蒸屉铺上蒸布,放入烧卖。
点击查看大图18.加盖,上汽后蒸15分钟即可出锅。随便配点水果,稀饭或者米糊,就是一顿非常有营养的早餐啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿