猪脊骨炖南瓜

点击查看大图

1.猪脊骨清洗后，焯水一遍。

点击查看大图

2.捞出洗净控去水分。

点击查看大图

3.葱姜，八角，胡椒粒备好。

点击查看大图

4.炒锅先热油，放入八角和胡椒粒炸香。

点击查看大图

5.在放入葱段和姜丝炒出香味。

点击查看大图

6.加水，放入脊骨，水平面要微微高出脊骨。盖好，烧开后小火煮10分钟。

点击查看大图

7.南瓜切成大块。

点击查看大图

8.10分钟后，开锅放入南瓜和盐。

点击查看大图

9.盖好，仍然是烧开后小火煮焖至少半小时，中途翻动2次。

点击查看大图

10.最后在放点葱花拌匀出锅。