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麻婆豆腐

暮之雪
收录时间:2022-09-19 21:48:45  人气:6516

麻婆豆腐是四川的名菜,豆腐加入肉末一起烹饪,口感讲究麻辣鲜香酥嫩,根据个人口味可以适量减少辣椒

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

制作小窍门

豆腐我选的是一般专门嫩的豆腐适合烧麻婆豆腐,最好用不粘锅勾芡的时候不容易糊锅。淀粉勾芡一定要稀点的薄点,最好选用花椒面比花椒口感要好点,豆腐烧好要趁热吃冷了容易糊了影响口感
分类: 热菜 家常菜

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