草莓蛋糕卷

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1.材料事先全部准备好。

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2.蛋清蛋黄分离，水加入15克糖搅拌至溶化，加入油搅拌匀。

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3.筛入低粉搅拌匀。

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4.加入蛋黄搅拌匀。

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5.蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。

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6.把蛋清分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

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7.这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。

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8.把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，震实。

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9.放入烤箱170度上下火10分钟，烤好之后继续等5分钟再拿出来。

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10.拿出来之后倒扣，趁热把油纸剥掉。

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11.在背面涂上厚厚一层草莓酱。

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12.用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来，定型后切成片。