蒜香鲫鱼

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1.做这道菜的材料。

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2.先在鲫鱼里加入少许的精盐。

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3.加入适量的料酒。

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4.把调料拌匀腌制一小时。

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5.腌制好的鲫鱼去鳞、去内脏清洗干净，把水份控干净备用。

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6.在鱼身的两面划上斜刀口。

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7.锅中放入适量的油加热至合适温度。

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8.油热后放入鲫鱼煎制。

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9.把鱼的一面煎成金黄色，翻过来煎另一面。

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10.两面都煎好后，用刷子在鱼身表面刷上蒜香烧烤酱。

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11.刷上蒜香烧烤酱的鱼再煎制一会儿即可。

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12.煎好的鲫鱼有着浓浓的蒜香，味道十分鲜美。