椰蓉苹果饼

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1.土豆、苹果、柠檬备用。

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2.土豆去皮，切块，放微波炉转熟。

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3.土豆压成土豆泥，加入适量白糖。

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4.土豆泥中加入适量的牛奶和糯米粉。

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5.加入切好的苹果丁（苹果容易氧化，加入适量的柠檬汁拌均匀），搅拌均匀。

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6.用勺子取适量的果泥，放入椰蓉中。

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7.滚成小球后按扁，小饼就做好了。

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8.油锅烧热，加入小饼。

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9.中火煎到两面金黄即可。