七巧果

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1.面粉420克 糖60克 鸡蛋4个 花生油25克 鲜酵母8克 盐1/4小勺

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2.配料里的鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油和面粉放在一起

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3..揉成面团后待发到一倍大

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4.将面团重新揉匀，切成大片

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5.用压面机压几个来回，目的使面团更紧实光滑，没有压面机可不用，用手什锦的揉匀了就好。

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6.再次揉匀

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7.用刀从中间一切两半，将其中的一条搓长

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8.按照模型的大小揪成小剂子

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9.模具洒粉

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10.将小剂放在模具中，用手掌压实

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11.多余的部分用剪刀剪掉

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12.再整理平滑

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13.手握模具一端翻转，轻轻用力磕一下，七巧果就出来了。

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14.将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘

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15.烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙 ，直至烙到两面都起黄壳，熟透为止。

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16.烤好的巧饼放在盖帘上晾凉

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17.多晾几天干透了更好吃。