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中秋将近，做一款传统的中式点心——蛋黄酥送亲朋好友，一定会大受欢迎的哦！这款蛋黄酥全手工制作，猪油自己熬的，连馅也是自己炒的，馅里还加了自制的糖桂花，清香怡人，外皮层层起酥，内馅咸甜软香，口感丰富，整个的咸蛋黄更是能给你大大的满足。
点击查看大图1.先来处理蛋黄。咸蛋黄在高度白酒里滚一下过后，烤箱里180度烤5分钟左右，再浸入色拉油中2小时以上。(也有人是先泡油里一晚再喷酒烤的，我还没试）
点击查看大图2.油皮中的所有材料混合，揉至出膜，盖保鲜膜醒30分钟。
点击查看大图3.油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。
点击查看大图4.豆沙分成20-25克一个。
点击查看大图5.取一份豆沙捏扁，放入咸蛋黄。
点击查看大图6.一个个包好盖保鲜膜。
点击查看大图7.醒好的油皮油酥各分成16份（我是减半材料做的所以是各8份。）
点击查看大图8.取一份油皮撖扁放入一份油酥。
点击查看大图9.收口包好。
点击查看大图10.盖上保鲜膜，还可以再压上湿布静置15分钟。
点击查看大图11.取一份面团撖长椭圆形。
点击查看大图12.从上向下卷起。
点击查看大图13.一个个卷好盖保鲜膜再压湿布静置15-20分钟。
点击查看大图14.再取一份面团竖向撖长。
点击查看大图15.再次从头向下卷起。
点击查看大图16.卷好的面团盖保鲜膜再压湿布静置15-20分钟。
点击查看大图17.取一份如图把两头向中间按。
点击查看大图18.成如图的扁饼状。
点击查看大图19.撖成中间稍厚，四周薄的面片。
点击查看大图20.放入豆沙蛋黄馅。
点击查看大图21.收口包好。
点击查看大图22.一个个收口朝下放入烤盘。
点击查看大图23.刷一层蛋黄液（不用兑水，我兑水了后来发现颜色太浅了点。）撒一点芝麻。
点击查看大图24.烤箱中层180度30分钟左右。（出炉热时最好吃，彻底晾凉后密封保存，2-3天内尽快吃完）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
