茄汁藕块

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1.原料：藕、西红柿、蕃茄酱。

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2.将藕切成块，大约2CM左右，加玉米淀粉裹均。

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3.西红柿切成小块备用。

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4.开火，锅内加入适量的油，油七、八分热时，下入藕块炸制，表面呈金黄色时，捞出，待油温稍高时，再复炸一次捞出沥油备用。

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5.锅内少许油，加入西红柿块，翻炒。

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6.炒出蕃茄的香味时，加入番茄酱，炒匀。

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7.加入糖、盐，炒匀。

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8.汤汁稍干时，下入炸好的藕块。

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9.大火炒匀收汁，关火。

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10.盛盘。