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红豆生南国，春来发几枝。一直以来，非常喜欢红豆。喜欢红豆双皮奶，喝酸奶也喜欢加一勺蜜红豆。马上要中秋了，家中没有烤箱，便想做一些冰皮月饼来应景。外面的红豆沙吃起来实在不放心，便想着自己在家做一些健康的红豆沙，留着以后也可以做豆沙包，糯米圆子。在参考众多做法的情况下，也做出了适合自己的口味的红豆沙。一口红豆沙，尽是相思。
点击查看大图1.将红豆洗干净，放入清水中浸泡12小时
点击查看大图2.将浸泡好的红豆放入电压力煲中，加入泡豆的水。将豆铺平，用食指插入接触豆的平面，使水没过手指一指节。
点击查看大图3.盖上锅盖，按豆/蹄筋按键
点击查看大图4.准备200g红糖
点击查看大图5.将红糖放入料理机中，进行研磨
点击查看大图6.研磨后的红糖
点击查看大图7.将煮熟的红豆盛出
点击查看大图8.用滤勺将红豆捞出，放入筛网中
点击查看大图9.用铲子将红豆压烂，红豆沙就会从筛网中滤出
点击查看大图10.过筛网后的红豆沙
点击查看大图11.取3块笼布，用水浸湿，叠放在一起，将豆沙放入笼布内
点击查看大图12.用力挤压笼布，将豆沙中的水挤出
点击查看大图13.将挤掉水的红豆沙放入容器中备用
点击查看大图14.平底不粘锅中加入10g黄油，小火融化
点击查看大图15.将红豆沙放入平底锅中，用木铲不停搅拌，使黄油和豆沙充分融合
点击查看大图16.加入1/3的红糖，继续翻炒，直至红糖和豆沙充分融合
点击查看大图17.再加入10g黄油，继续翻炒。剩余红糖分两次加入
点击查看大图18.红糖全部加入后，豆沙颜色会变深，此时，仍有较多水分，继续搅拌翻炒
点击查看大图19.炒至搅拌有阻力，豆沙成团不粘锅即可关火
点击查看大图20.将豆沙盛出放凉，香甜细腻的红豆沙就做成了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
