红豆生南国,春来发几枝。一直以来,非常喜欢红豆。喜欢红豆双皮奶,喝酸奶也喜欢加一勺蜜红豆。马上要中秋了,家中没有烤箱,便想做一些冰皮月饼来应景。外面的红豆沙吃起来实在不放心,便想着自己在家做一些健康的红豆沙,留着以后也可以做豆沙包,糯米圆子。在参考众多做法的情况下,也做出了适合自己的口味的红豆沙。一口红豆沙,尽是相思。
点击查看大图1.将红豆洗干净,放入清水中浸泡12小时
点击查看大图2.将浸泡好的红豆放入电压力煲中,加入泡豆的水。将豆铺平,用食指插入接触豆的平面,使水没过手指一指节。
点击查看大图3.盖上锅盖,按豆/蹄筋按键
点击查看大图4.准备200g红糖
点击查看大图5.将红糖放入料理机中,进行研磨
点击查看大图6.研磨后的红糖
点击查看大图7.将煮熟的红豆盛出
点击查看大图8.用滤勺将红豆捞出,放入筛网中
点击查看大图9.用铲子将红豆压烂,红豆沙就会从筛网中滤出
点击查看大图10.过筛网后的红豆沙
点击查看大图11.取3块笼布,用水浸湿,叠放在一起,将豆沙放入笼布内
点击查看大图12.用力挤压笼布,将豆沙中的水挤出
点击查看大图13.将挤掉水的红豆沙放入容器中备用
点击查看大图14.平底不粘锅中加入10g黄油,小火融化
点击查看大图15.将红豆沙放入平底锅中,用木铲不停搅拌,使黄油和豆沙充分融合
点击查看大图16.加入1/3的红糖,继续翻炒,直至红糖和豆沙充分融合
点击查看大图17.再加入10g黄油,继续翻炒。剩余红糖分两次加入
点击查看大图18.红糖全部加入后,豆沙颜色会变深,此时,仍有较多水分,继续搅拌翻炒
点击查看大图19.炒至搅拌有阻力,豆沙成团不粘锅即可关火
点击查看大图20.将豆沙盛出放凉,香甜细腻的红豆沙就做成了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿