杂蔬羊心片

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1.羊心洗干净。

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2.把羊心切两半后用水煮20分钟捞出控干。

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3.切片约5mm厚，不要太薄，用大葱段和一小勺盐拌匀腌渍10分钟。

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4.胡萝卜切片，我切成了花型，这个可以随意切。尖椒切三角块。

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5.炒锅热油，放入羊心片翻炒，炒到心片外表微焦盛出备用。

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6.炒锅重新热一勺油，放入尖椒炒去辣味。

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7.在放入胡萝卜炒软。

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8.倒入炒好的羊心片。

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9.加点蚝油和盐。

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10.最后加入孜然粉和芝麻出锅。