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自己做的月饼，无任何添加剂，更加健康，送亲戚朋友那是一份充满爱意的手作，想做出漂亮好看的月饼其实并不难，让我们一起看看步骤图吧~~~（很多亲问蛋黄选那种适合，这里我统一回复一下：我每年都是在市场买的黄泥咸鸭蛋，现做现磕，非常新鲜，以往做月饼的蛋黄我会先泡一下食用油或在白酒中滚一圈，然后放烤箱烤10分钟，今年我做了差不多200块月饼，蛋黄都是直接包入馅料里，烤好后的月饼，口感丝毫没有受影响，省事省力了不少。）
点击查看大图1.转化糖浆，枧水，玉米油混合。
点击查看大图2.用筷子搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入低筋面粉.
点击查看大图4.用筷子搅拌均匀。
点击查看大图5.戴上一次性手套或手上抹油，将面团抓匀。
点击查看大图6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个钟头左右。
点击查看大图7.准备好莲蓉馅，分成33克每份搓圆备用。
点击查看大图8.准备好咸蛋黄。
点击查看大图9.取一份莲蓉馅，按扁，放入一个咸蛋黄。
点击查看大图10.包好，同样方法包好其他的咸蛋黄。
点击查看大图11.将饼皮从冰箱取出，分成14份，每份约15克。
点击查看大图12.手上抹油或扑高粉防粘，取一份饼皮按扁，放一个包好的莲蓉蛋黄馅，像包汤圆一样，慢慢的往上推，收口。
点击查看大图13.揉圆。
点击查看大图14.放到高粉中滚一圈防粘，模具刷油或刷高粉，将月饼胚放入，用手轻轻按压。
点击查看大图15.把月饼模具倒扣在不粘烤盘里，用力压出花纹，提起模具把月饼推出。
点击查看大图16.同样方法做好其他的月饼胚。
点击查看大图17.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟。
点击查看大图18.戴上隔热手套将烤盘取出，待月饼降温后刷一层蛋黄液（蛋黄液不要刷的太厚，不要重复来回刷，薄薄的一层烤好后最漂亮了）。
点击查看大图19.再次送入烤箱中层，上下火175度，10分钟左右。
点击查看大图20.刚烤好的月饼表皮很脆，放上2天，待回油后食用。
点击查看大图21.自己做的没有任何添加剂，待回油后最好放冰箱冷藏保存。
点击查看大图22.第二天就已经回油了，不过蛋黄还有少许白心，再放上一天效果更好。
点击查看大图23.我这里用的月饼模具是63克的，刚好能做14块63克的月饼。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
