椰蓉开口酥,甜度不是很高,但是非常香酥,酥得掉渣。浓浓的椰子香与黄油香的结合让你每吃一口都欲罢不能。每一个椰蓉酥列着开心的嘴巴,让人感到生活是这样美好的,没有理由不开心大笑哦!
点击查看大图1.油皮:中粉200克,砂糖20克,水90克,猪油70克。
点击查看大图2.油皮材料混合均匀揉至面团光滑
点击查看大图3.油酥:低粉180克,猪油90克。
点击查看大图4.油酥材料混合均匀
点击查看大图5.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
点击查看大图6.椰蓉馅:椰蓉100克,糖粉60克,奶粉30克,黄油50克,全蛋50克 蔓越莓干50克。
点击查看大图7.椰蓉馅制作:椰蓉馅材料放在盆中,
点击查看大图8.黄油隔热水融化
点击查看大图9.稍冷却后倒入盆里
点击查看大图10.用刮刀拌合,混合成团
点击查看大图11.放入冰箱冷藏至硬
点击查看大图12.油皮,油酥松弛完毕后分别平均分成24份
点击查看大图13.取一份油皮包入一份油酥
点击查看大图14.包严收口
点击查看大图15.整理成圆球状
点击查看大图16.用保鲜膜覆盖防止干皮
点击查看大图17.将包好的油酥皮收口朝上按扁
点击查看大图18.用擀面杖将它擀成长条
点击查看大图19.由上至下再卷起来,松弛15分钟。
点击查看大图20.取卷好后的酥皮按扁,再次用擀面杖擀长
点击查看大图21.然后卷起
点击查看大图22.盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图23.取出冷藏变硬的椰蓉馅均匀分成24份搓成圆球。
点击查看大图24.取一份酥皮,用手指中间压下,将两头往中间推,使接缝处朝内收光面朝外整理成圆球,24个全部包完。
点击查看大图25.将油酥面团按扁,成中间厚四面薄的面皮
点击查看大图26.包入一份椰蓉馅
点击查看大图27.借助虎口捏紧收口
点击查看大图28.整成圆形
点击查看大图29.将收口朝下摆放,排入烤盘。
点击查看大图30.包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液
点击查看大图31.待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处。
点击查看大图32.烤箱预热185度,中层上下火约30分钟。
点击查看大图33.烤至表面层次盛开,颜色金黄即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児