麻辣凤爪

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1.凤爪买来洗净，剪去指甲，在水里浸泡。

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2.把凤爪在锅中煮开，放到水龙头下凉水冲洗20分钟左右。

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3.锅内放油，加入花椒爆香，放入冲好的凤爪，翻炒至上色，加入小半碗开水，再放入辣椒，酱油，料酒和盐，直至水收干，最后加入鸡精和白醋。

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4.哈哈~做好了，成品图，是最好的下饭菜啦。