孜然烤虾

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1.新鲜虾，要挑选个头较大的。

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2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线。

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3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾胃（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）。

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4..处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末。

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5..再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时。

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6..再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）。

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7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。

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8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。

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9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。