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传统的煲仔饭都是用陶瓷锅小火焖制出来的，但今天我这道腊肠煲仔饭用电饭煲也居然做得很好呢，而且还有厚厚的焦香锅巴。所用的腊肠是湖南传统工艺土坑熏制的王家五腊肠。米饭粒粒分明，颗颗饱满，而且吸足了腊肠中的香味，那真是越嚼越香。为了让营养和口感更加丰富，我还加了胡萝卜和杏鲍菇，这样一来，在颜色上也得到了丰富。
点击查看大图1.大米淘洗干净，清水加到2.3水位线，比平时正常的水略少一点点
点击查看大图2.腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用
点击查看大图3.分别切成小丁
点击查看大图4.炒锅中放少许油，先将腊肠丁煸炒出油
点击查看大图5.再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒
点击查看大图6.根据口味加入盐、酱油，调色调味，腊肠中已经有咸味了，所以可以少加点盐
点击查看大图7.将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上，不用搅拌
点击查看大图8.将内胆放入饭煲中，选择煲仔饭短粒米菜单
点击查看大图9.时间到，喷香香的煲仔饭做好啦
点击查看大图10.用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀
点击查看大图11.看下面的锅巴，厚厚的一层，因菜中加了少量的酱油，因此锅巴色泽金红
点击查看大图12.粒粒分明，颗颗饱满、入味
点击查看大图13.细细品尝，越吃越香
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
