红烧排骨

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1.可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种

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2.切成均匀的小段洗干净血水待用。。

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3.锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿

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4.这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用

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5.水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。

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6.锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦

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7.再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，

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8.倒入一勺料酒

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9.八角，桂皮，葱段，姜片儿

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10.加入没过排骨的开水，

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11.一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了

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12.再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮

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13.汤汁差不多的时候转大火收汁儿

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14.出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有

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15.一大盘解决分分钟的事情。。。

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16.今天的午餐你们觉得还可以，哈哈