香煎鲅鱼

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1.小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净

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2.鱼从中间分开去刺、分成两片

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3.用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟

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4.腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉

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5.锅里放入油、小火慢慢煎

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6.煎至两面金黄

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7.取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。