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中秋节前就做了冰皮月饼和紫薯月饼，但是自己做的都吃完了，而冰箱还堆着公司发的和朋友送的没人吃。而且还有些做月饼余下的紫薯蛋黄馅，前天下午吃过中饭准备做蛋黄酥用掉，想着反正要做酥皮，干脆一次多揉些面顺便再做些孩子爱吃的鲜肉酥。
事实上证明我最爱的是蛋黄酥，而家里三个男人最爱的是鲜肉酥，夸张的是还一次吃四个，想像下有多美味吧。
点击查看大图1.准备好所需要的材料，刚做好的猪油暂时还没凝固
点击查看大图2.前腿切小块备用，姜切片
点击查看大图3.用绞肉机把猪肉和姜绞成肉呢
点击查看大图4.小葱和姜切细末
点击查看大图5.肉末中放入鸡蛋、十三香、盐、酱油、小葱和姜末
点击查看大图6.继续搅拌细腻至肉泥起筋即可，盖起来放冰箱入味
点击查看大图7.面粉100G+油50G混合
点击查看大图8.成团后即是油酥面团，入冰箱松弛20分钟
点击查看大图9.再用150G面粉+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟
点击查看大图10.松弛好的水油皮和油酥取出,各分成20小份，油酥团要比水油皮小一些
点击查看大图11.取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥
点击查看大图12.包好压扁，用擀面杖擀开
点击查看大图13.再顺势卷起
点击查看大图14.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
点击查看大图15.20分钟后拿出来，取一枚再擀开
点击查看大图16.继续卷起来
点击查看大图17.做完全部仍放冰箱松弛20分钟
点击查看大图18.取出后拿一个饼皮团把两头往中间对折一下
点击查看大图19.再擀成中间厚两边薄的饼皮，上面放上肉馅
点击查看大图20.像包包子一样把肉馅包起来，再反过来用手掌压扁
点击查看大图21.做完依次排入烤盘
点击查看大图22.入200度的烤箱中层，正反面各烤10分钟出炉即
点击查看大图23.层次丰富丰富的鲜肉饼，趁热吃太美味啦。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
