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中秋佳节圆圆的月饼必不可少的，做些花样月饼，变化一下造型，简单又有趣，月饼不仅好吃还很小巧可爱呢，小朋友们一定非常喜欢的！
点击查看大图1.饼皮制作：所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水1:4的比例配制）
点击查看大图2.盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油。
点击查看大图3.加入吉士粉，搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入面粉。
点击查看大图5.用刮板和成面团盖上保鲜膜醒2个小时左右。
点击查看大图6.紫薯切块，板栗表面划开口（板栗表面光滑，小心不要划到手）上锅蒸熟。
点击查看大图7.紫薯压能泥，锅里放入玉米油，倒入紫薯泥，搅拌均匀加入糖，小火翻炒。
点击查看大图8.加入澄粉，紫薯炒成能抱成团就可。
点击查看大图9.板栗稍微晾凉装入袋子压成泥。
点击查看大图10.锅中加入玉米油放入板栗，糖，澄粉，小火翻炒。（和紫薯馅做法一样）
点击查看大图11.分成56克的一个小团备用。
点击查看大图12.面片24克，压成小片包入紫薯馅。
点击查看大图13.用虎口慢慢收紧。
点击查看大图14.紫薯馅和板栗馅各取两团压片，错开颜色叠放一起。
点击查看大图15.取面片同样方法包好。
点击查看大图16.模具撒入干粉，来回晃下，去掉多余的干粉，放入做好的面团压膜。
点击查看大图17.烤盘放入油纸，直接脱模到烤盘上。
点击查看大图18.米老鼠月饼制作：饼干模具（选比较有厚度的模具，其他造型均可）像包月饼一样，先做一大两小月饼胚。（大小可根据模具调整）
点击查看大图19.放入模具，上面撒些干粉。方便脱模。
点击查看大图20.压膜，去掉多余的边角。
点击查看大图21.放烤盘中轻轻的脱模。
点击查看大图22.小叶子制作：取小面片心形模具压出造型。
点击查看大图23.用竹签调整叶子形状，在面片上压出纹路。
点击查看大图24.小南瓜制作：取少量紫薯馅，面片包好，（面片不宜过薄，竹签压纹路时容易破）一小面粒粘到南瓜上，做南瓜的柄。
点击查看大图25.竹签呈米字状压出南瓜纹路。
点击查看大图26.小兔子制作：面片包入适量月饼馅，做成鼠标状，用剪刀剪出兔子耳朵。烤好之后用竹签沾少许红色食用色素点出兔子的眼睛。
点击查看大图27.烤箱200度预热，烤5分钟定型。
点击查看大图28.小点的卡通造型熟的快，可以提前拿出来。
点击查看大图29.刷蛋液：鸡黄蛋清2：1的比例，搅拌均匀过筛掉小泡泡。
点击查看大图30.瓶胚稍微晾凉后刷蛋液，然后，上170度，下160，烤20分钟。刷的时候蛋液一下不要沾太多，刷子在碗边刮一下去掉多余蛋液，以免刷坏纹路。
点击查看大图31.月饼成品图。
点击查看大图32.米老鼠成品图。
点击查看大图33.米老鼠很可爱吧~~~
点击查看大图34.小南瓜，小兔子成品图。
点击查看大图35.一口一个好吃又有趣~~~
点击查看大图36.小叶子像小饼干一样，味道好极了~~~
点击查看大图37.可爱的小南瓜在中秋的餐桌上增添了丰收的景象~~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
