我是新手,一开始用3:7的做结果很糟糕、后来用1:1的做了很多 最后才敢6.3:3.7!
1.提前做月饼皮。把糖浆和油枧水混合拌匀后倒入中筋面粉拌匀揉成面团用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。
2.做五仁馅、把所有的果仁用炒锅或者烤箱 微波炉烤熟、有皮的去皮、
3.然后把五仁擀碎备用
4.黏米粉和糯米粉按1:1量用平底锅炒熟
5.炒好的有点黄色
6.把炒好的糯米粉、黏米粉倒入五仁碎里面,加入蜂蜜 熟油 凉白开水拌匀
7.拌匀好的五仁馅分成每个33克一团备用。
8.取17克醒好的皮按压至薄片
9.五仁馅放皮片中间,借用右手大拇指和食指扣住面团体底部,左手大拇指按面团体顶部(轻轻地按住就好)然后右手往左边方向两个指头一开一合的转,慢慢的皮就爬上去了!
10.爬了一半渐渐的就到顶部
11.收口把面团体搓圆
12.这样
13.放入备用的麻烦碟里滚一圈后拍去多余的面粉
14.放入磨具内
15.可以直接按压在铺好油纸的烤盘上压一下
16.然后轻轻按出月饼,也可以用一个平底碟放下面按压、压印好了直接倒扣在烤盘上!
17.烤箱预热上200下175烤5分钟后取出了刷蛋液!再烤15分钟即可!
18.出炉冷却后隔空气回油两天即可食用,
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.满满的都是果仁有没有流口水啊呀?
23.底部也是平的哦
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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