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“蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！
点击查看大图1.将紫薯洗净放入蒸锅中蒸20分钟，用筷子可轻松戳进时即可；
点击查看大图2.将紫薯晾凉后，放进绞肉杯中，搅拌30秒（搅拌时间太长会破坏紫薯沙的细胞壁）；
点击查看大图3.将黄油放入锅中加热，融化后加入紫薯沙、白糖，炒至颜色变深，粘稠即可；
点击查看大图4.将炒好的沙晾凉后分割成25g每只，滚成团待用；
点击查看大图5.将咸蛋黄取出洗净，放空气中自然风干5分钟，放入烤箱中，上下180℃烤5分钟；
点击查看大图6.蛋黄晾凉，将紫薯沙压扁包裹住蛋黄，收口，放在旁边待用；
点击查看大图7.将面粉过筛加入到，隔水融化的黄油里；
点击查看大图8.“油皮”及“油酥”和成面团，松弛15分钟；
点击查看大图9.将“油酥”分割成15g每只的面团；
点击查看大图10.将“油皮”分割成20g每只的面团；
点击查看大图11.油皮压平，包裹住油酥，收口朝上；
点击查看大图12.把包好的面团收口朝上擀成牛舌状；
点击查看大图13.由上至下卷起，松弛10分钟左右；
点击查看大图14.将面卷收口朝上擀平，从上至下卷起，松弛10分钟左右；
点击查看大图15.将醒好的面皮收口朝上，擀成大一些的包皮；
点击查看大图16.将沙团包紧、收口、捏紧底部；
点击查看大图17.码放在烤盘上，刷上蛋液；
点击查看大图18.撒上芝麻，烤箱预热2分钟，上下180℃烤20分钟。
点击查看大图19.香喷喷的蛋黄酥就出炉了~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
