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“蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！
点击查看大图1.将紫薯洗净放入蒸锅中蒸20分钟，用筷子可轻松戳进时即可；
点击查看大图2.将紫薯晾凉后，放进绞肉杯中，搅拌30秒（搅拌时间太长会破坏紫薯沙的细胞壁）；
点击查看大图3.将黄油放入锅中加热，融化后加入紫薯沙、白糖，炒至颜色变深，粘稠即可；
点击查看大图4.将炒好的沙晾凉后分割成25g每只，滚成团待用；
点击查看大图5.将咸蛋黄取出洗净，放空气中自然风干5分钟，放入烤箱中，上下180℃烤5分钟；
点击查看大图6.蛋黄晾凉，将紫薯沙压扁包裹住蛋黄，收口，放在旁边待用；
点击查看大图7.将面粉过筛加入到，隔水融化的黄油里；
点击查看大图8.“油皮”及“油酥”和成面团，松弛15分钟；
点击查看大图9.将“油酥”分割成15g每只的面团；
点击查看大图10.将“油皮”分割成20g每只的面团；
点击查看大图11.油皮压平，包裹住油酥，收口朝上；
点击查看大图12.把包好的面团收口朝上擀成牛舌状；
点击查看大图13.由上至下卷起，松弛10分钟左右；
点击查看大图14.将面卷收口朝上擀平，从上至下卷起，松弛10分钟左右；
点击查看大图15.将醒好的面皮收口朝上，擀成大一些的包皮；
点击查看大图16.将沙团包紧、收口、捏紧底部；
点击查看大图17.码放在烤盘上，刷上蛋液；
点击查看大图18.撒上芝麻，烤箱预热2分钟，上下180℃烤20分钟。
点击查看大图19.香喷喷的蛋黄酥就出炉了~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
