怀念儿时的掉渣月饼

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1.将面粉分俩个碗左边是水油皮120克，右边是油酥70克

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2.水油皮将面粉猪油糖倒入碗里，将85度的热水倒入面粉里，看图迅速搅拌成碗里的絮状。

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3.戴上手套揉面，要不手上全是油！

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4.防止它干燥，用保鲜膜，袋子都行！我的方法简单扣盖！哈哈

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5.油酥把猪油倒入70克面粉碗里！

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6.使劲揉面让面和油成为一家！

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7.水油皮一个分十份大概20克，

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8.油酥一个分十份大概一个10克

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9.水油皮包裹油酥，有摺子的朝下！

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10.儿子露脸了，把面团擀成椭圆！

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11.自上而下卷！然后按压在擀成椭圆，自上而下卷。

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12.俩次形状都是这样的！方干燥，盖湿布！醒会面！准备馅料！

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13.擀皮中间厚，边缘薄。包裹馅料，有摺的朝下按压。

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14.看图，想吃薄的按薄点，想吃厚的就厚点，但火候就不太一样了！吃起来一样掉渣子！哈哈

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15.200度预热，中上层，烤十分钟，拿出翻面再来10分钟。翻面时慢点，会掉渣！

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16.成品，开吃！流口水了吧！应该有红色印，我不让儿子吃色素，所以没扣。好吃即可！