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这里的市场挺多冰鲜海鱼的，不过得要早些去才能买到比较新鲜些。
所以只要去市场那一天很早，我都会去卖冰鲜鱼的档口逛一圈。
近两个月刚好过休渔期不久，所以品种还是挺多而且挺新鲜的。
这次买的是鲅鱼。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品
点击查看大图1.冰鲜鲅鱼一条。
点击查看大图2.清洗干净内脏，斜刀切块（鱼肉肉比较软,切的时候要小心，因为容易切烂)。
点击查看大图3.切好的鱼放容器里，加适量盐和米酒腌制十五分钟。
点击查看大图4.取适量面粉，夹起鱼在面粉里滚一圈。
点击查看大图5.热锅下油，把抹上面粉的鱼块放锅里慢火煎。
点击查看大图6.煎鱼的同时准备些生粉芡（取适量生粉，白糖，加少量水和酱油拌匀），大蒜切碎，生姜切成丝，葱切成葱花备用。
点击查看大图7.两面煎好后把大蒜碎和生姜丝加进煎香。
点击查看大图8.接着加小半碗水大火煮开。
点击查看大图9.焖至水剩三分之一时把拌匀的生粉芡倒进。
点击查看大图10.最后收汁便可熄火。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
