酱烧茄子

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1.茄子两个洗净备用。

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2.茄子切丁备用。

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3.自制蒜油

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4.锅底放烧热

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5.茄丁撒干淀粉

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6.过油。

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7.准备甜面酱

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8.香菜洗净切末。

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9.大料3个。

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10.茄丁炸制金黄捞出备用。

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11.锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。

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12.煸香后放面酱和炸好的茄丁煸炒放盐糖香油。

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13.出锅装盘放香菜。

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14.酱烧茄丁。