蒸酿小番茄

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1.准备好原料；提前将虾仁剥好；

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2.将虾仁剁碎，与鸡肉泥混合，加入料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、白糖姜末食用油拌匀；

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3.将莲藕剁碎，加入鸡肉馅中，拌匀；

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4.将小番茄洗干净，底部切下一小片，如图所示；

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5.挖去小番茄的瓤，再剥去小番茄的外皮；

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6.将拌好的鸡肉泥填入番茄盒里，填满；

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7.放入蒸锅内，中高火蒸5分钟即可；

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8.切几个黄瓜片垫在小番茄下，装盘即可。